Par ailleurs, il est bon de rappeler que le homard des Îles-de-la-Madeleine est, à juste titre, une source de vitamines, protéines, phosphore, zinc, cuivre et sélénium. Il est surtout faible en gras saturés et contient des acides gras oméga 3, reconnus pour prévenir les maladies cardiovasculaires.Nutrition
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Par ailleurs, il est bon de rappeler que le homard des Îles-de-la-Madeleine est, à juste titre, une source de vitamines, protéines, phosphore, zinc, cuivre et sélénium. Il est surtout faible en gras saturés et contient des acides gras oméga 3, reconnus pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
Je suis impliqué bénévolement, depuis de nombreuses années, au même titre que huit de mes confrères, au niveau des conseils d’administration des organismes de promotion des intérêts sociaux économiques des pêcheurs de homard des Îles-de-la-Madeleine.
